Trydent - Górna Adyga
Region ten składa się z dwóch części: południa Tyrolu i Trydentu (gdzie produkowane jest 2/3 wszystkich win). Cały teren układa się w kształcie litery Y. Winorośl rozprzestrzenia się wzdłuż rzek Isarco i Adygi. Trydent – Górna Adyga jest najbardziej wysuniętym punktem w północnej części Włoch. Ich sąsiadem jest Austria. W regionie tym funkcjonują dwa języki: włoski i niemiecki. Nawet na etykietach win można spotkać napisy w tych obydwóch językach. Dzieje się tak ze względu, iż na terenie Trydentu panuje włoski język, natomiast w Górnej Adydze większość osób porozumiewa się w języku niemieckim. Latem w regionie tym skupia się dużo ciepła, stąd też niewielkie są warunki wegetacji. W ciągu dnia jest tutaj bardzo ciepło, w nocy z kolej chłodno. Panujący klimat sprzyja w utrzymaniu odpowiedniej ilości kwasów w winogronach, oraz pozyskania orzeźwiającego i kwaskowego aromatu.
Typowe szczepy Trydentu – Górnej Adygi:
- Lagrein
- Marzemino
- Schiava (Vernatsch)
- Teroldego