Beneva Mezcal – z robakiem w środku miniaturka

Mezcal to narodowa wódka meksykańska, której najbardziej znaną odmianą jest tequila. Podstawowa różnica między tymi trunkami dotyczy gatunku agawy z której się je produkuje- do produkcji tequili używa się wyłącznie agawy niebieskiej (Agave tequilana) i to tylko w regionie Tequila, natomiast mezcal wytwarza się również z wielu gatunków agaw zielonych. Tradycyjny mezcal nie jest również destylatem sporządzonym jedynie ze sfermentowanego soku, ale z całego rdzenia (piña) agawy. Trunek ten, mimo swej mocy, nie jest w smaku tak ostry jak spirytus. Mezcal, który Państwu proponujemy ma delikatnie złotawe zabarwienie. Zapach trunku jest delikatnie przydymiony- jest to woń dosyć łagodna, w której najbardziej charakterystyczna jest pozostałość zapachów drewna dębowego i ziemi z procesu produkcji. W smaku jest słodki, a jednocześnie kwaśny, delikatny, ale pozostawiający uczucie pieczenia w gardle. Do butelek z mezcalem niekiedy wrzuca się gusanos de maguey, czyli żerujące na agawach gąsienice motyla z gatunku Hypopta agavis, co nadaje temu trunkowi charakterystyczny smak.