Lagavulin Distillery

LAGAVULIN

Oficjalne otwarcie tej destylarni odbyło się w 1816 roku, w regionie Islay przez Johna Johnstona, jednak jej początki sięgają znacznie wcześniej, kiedy to w 1742 roku na tym terenie działało 10 niezależnych wytwórni, które postanowiły połączyć się tworząc jeden zakład Lag A'Mhuillin. Lagavulin została przejęta przez ojca i syna Grahamów, którzy wprowadzili wiele ulepszeń, jednocześnie zachowując charakter tej niepowtarzalnej whisky. W 1889 roku głównym udziałowcem spółki został Peter Mackie, który wykorzystał Lagavulin do blendu White Horse. Destylarnia ta w roku 1996 już pod rządami United Distillers przeszła znaczną renowację i modernizację. W tym samym roku na produkcję przeznaczono ponad 1 mln funtów, aby otrzymać 16- letnią Lagavulin. Dla Lagavulin wybrano beczki po sherry, dzięki czemu wydobyto kontrast pomiędzy słodyczą i charakterystyczną torfowością.