Tobermory Distillers Limited

TOBERMORY

Gorzelnia ta stanowi jedyną destylarnie na maleńkiej wyspie Mull. Wyspa ta liczyła nawet 10 600 osób. Wszystkie główne produkty potrzebne do produkcji whisky były na miejscu. Jedynie zboże dostarczane było ze stałego lądu. W 563 roku dotarł tu św. Kolumba. Destylarnia powstała z wielkim trudem w 1823 roku przez John'a Sinclair'a. Właściciel nie poświęcał wiele czasu na rozwój firmy, jego głównym zajęciem było sprzedawanie wodorostów morskich dla celów produkcji mydła i szkła. Po śmierci w 1837 roku właściciela, destylarnia była zamknięta przez okres 40-stu lat. Ponowne otwarcie nastąpiło w 1878 roku, niestety firma zaczęła prawidłowo funkcjonować dopiero po wykupieniu jej przez Distillers Company w 1916 roku, choć też na niedługo, gdyż w 20-30-tych latach XX wieku została jeszcze raz zamknięta, aż do 1972 roku. Wtedy została własnością konsorcjum biznesowego. Przebudowa i udoskonalenie zakładu od strony czysto praktycznej zmieniło całkiem image starej destylarni. Pomimo tego wysiłku i wkładu finansowego destylarnia zaczęła przynosić zyski dopiero po 1993 roku, kiedy to jej właścicielem stał się Burn Stewart Distillers. Wyprodukowane whisky charakteryzują się między innymi torfowym smakiem lub mocnym, rześkim powstałym bez użycia torfu.