Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva

To wyjątkowa 15-letnia brandy. Jednym z czołowych twórców Brandy de Jerez jest Sanches, producent bardzo sławnego trunku Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva. Jego historia sięga 1887 roku, kiedy to w firmie Sanchez Romate zajmującej się produkcją sherry od 1781 roku, sporządzono pierwszą wysokojakościową brandy. Szybko okazało się, że trunek zyskał ogromne uznanie szerokiego grona miłośników dobrego alkoholu. Aby nie stracić na jakości, postanowiono rozbudować gorzelnię, a dopiero później wprowadzić trunek na rynek. Obecnie Cardenal Mendoza tworzony jest na bazie tej samej receptury. Brandy leżakuje przez 15 lat, następnie sprzedawana jest w eleganckiej butelce z charakterystyczną woskową, czerwoną pieczęcią.

Opisując ją zwykle mówi się o jej głębokim kasztanowo - brązowym kolorze, zapachu prażonych orzechów, wanilii i śliwek, o soczystej strukturze, smaku toffi, kakao i sherry oraz długim finiszu z posmakiem suszonych śliwek i przypraw.