Knockando Distillery

KNOCKANDO

Założona została w Speyside w 1898 roku i jak typowa destylarnia na farmie w starym stylu, pracowała sezonowo, więc whisky pędziło się tu tylko po zbiorach. Knockando to zangielszczona wersja gaelickiego Cnoc-an-Dhu, co oznacza „czarny pagórek” (a taki wznosi się w zakolu Spey). Choć destylarnia ta mieści się niemal na brzegu rzeki, wodę czerpie ze źródeł. Tutejsza whisky, wyraźnie blada, ze względu na użycie beczek z amerykańskiego dębu oraz oczywistą niechęć do barwienia alkoholu karmelem, by wydawał się starszy, do niedawna w większości trafiała do kupaży, głównie do J&B.